Η υδροπονία είναι μια τεχνολογικά εξελιγμένη μέθοδος γεωργικής παραγωγής στην οποία δεν χρησιμοποιείται έδαφος. Διεθνώς η χρήση αυτή της μεθόδου επεκτείνεται συνεχώς και αποτελεί αντικείμενο έρευνας. Στην Ελλάδα τόσο η χρήση της όσο και η έρευνα πάνω στο αντικείμενο της υδροπονίας είναι περιορισμένη.
Η παρούσα μεταπτυχιακή εργασία έχει ως σκοπό τη διερεύνηση της αξίας ενός λογισμικού, το οποίο υπολογίζει τη συνταγή του θρεπτικού διαλύματος υδροπονικών καλλιεργειών. Το εν λόγω λογισμικό δημιουργήθηκε από τον καθηγητή του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Δ. Σάββα. Για τον σκοπό αυτό, διενεργήθηκε έρευνα μέσω ερωτηματολογίου, σε εταιρίες και παραγωγούς που δραστηριοποιούνται στον κλάδο των θερμοκηπίων και καλλιεργούν με μεθόδους εκτός εδάφους. Η έρευνα πεδίου διεξήχθη τηλεφωνικά το πρώτο δεκαπενθήμερο του Φεβρουαρίου του 2016.
Στο πρώτο κεφάλαιο περιγράφεται σύντομα ο κλάδος των θερμοκηπιακών καλλιεργειών, τόσο σε παγκόσμιο, όσο και σε ελληνικό επίπεδο, καθώς επίσης η αγορά των υδροπονικών προϊόντων. Στο δεύτερο κεφάλαιο γίνεται σύντομη αναφορά σε όρους σχετικούς με την υδροπονία και το θρεπτικό διάλυμα, ενώ στο τρίτο κεφάλαιο περιγράφεται το εν λόγω λογισμικό. Στα επόμενα κεφαλαία γίνεται η περιγραφή των αποτελεσμάτων των ερωτηματολογίων, καθώς και η στατιστική τους ανάλυση. Τέλος, παρουσιάζονται τα συμπεράσματα της έρευνας και γίνονται προτάσεις για την περαιτέρω εξέλιξη του λογισμικού.
Από τα αποτελέσματα τις περιγραφικής ανάλυσης προέκυψε ότι το μεγαλύτερο μέρος των ερωτηθέντων είναι διατεθειμένοι να αποκτήσουν το εν λόγω λογισμικό και είναι διατεθειμένοι να πληρώσουν κατά μέσο όρο 200€. Το μεγαλύτερο ποσοστό των ενδιαφερόμενων να αποκτήσουν το λογισμικό, αποτελείται από εκμεταλλεύσεις έκτασης έως 20 στρέμματα οι οποίες, καλλιεργούν αποκλειστικά με μεθόδους εκτός εδάφους. Κατά κύριο λόγο δραστηριοποιούνται στην υδροπονία χρονικό διάστημα έως και 20 χρόνια και υπεύθυνος για τη δημιουργία του θρεπτικού διαλύματος είναι ο ίδιος ο επιχειρηματίας της εκμετάλλευσης.
Hydroponic cultivation is a technologically advanced method of farming, in which plants are growing in a soil less medium, or an aquatic based environment. The use of this method is constantly expanding worldwide and is the subject of constant research. In Greece, the use of hydroponics in commercial farming as well as the research on, is still quite limited.
The purpose of this study is to investigate the value of a decision support system software developed by prof. Savvas from Agricultural University of Athens. This software calculates the nutrient solution, which is used in hydroponic cultivations. The research was conducted through a questionnaire in companies and producers, who are activated in the greenhouse sector and cultivate with soilless methods.The data collection took place the first half of February 2016.
Chapter 1 describes the current greenhouse and hydroponic market, both in global and domestic level. In the second chapter, basic definitions associated with soilless cultivation methods and nutrient solution are explained, while Chapter 3 describes the investigated software. In the following Chapters (4 and 5), the methodology, the results of the questionnaire and the statistical analysis are presented. Finally, Chapters 6 illustrates the conclusions derived from the data analysis while Chapter 7 contains a few recommendations for further development of the software.
Results indicate that the majority of respondents are willing to acquire this software and therefore are willing to pay €200 on average in order to buy an annual submission. The majority of land holdings in the “willing to buy” sample extend to 20 acres, which are cultivated exclusively with soilless methods. In addition, they are primarily engaged in hydroponics the last 20 years and the farm owner/operator is the solely responsible for the calculation of the nutrient solution.
