Διατροφική αξιολόγηση εφήβων κολυμβητών 14- 18 ετών

Abstract

H αξιολόγηση ορισμένων βασικών ανθρωπομετρικών χαρακτηριστικών και αξιολόγηση της διατροφικής πρόσληψης θρεπτικών συστατικών των Εφήβων Κολυμβητών στην Ελλάδα. Μεθοδολογία Στο διάστημα Δεκέμβριο 2017-Μάρτιο 2018, Λήφθηκαν δεδομένα ανθρωπομετρικών χαρακτηριστικών, διατροφικής πρόσληψης , διατροφικών συνηθειών, πρόσληψης συμπληρωμάτων και φυσικής δραστηριότητας. Όλα τα δεδομένα λήφθηκαν από 100 αθλητές (57 αγόρια, 43 κορίτσια) από 7 διαφορετικά Αθλητικά Σωματεία των Αθηνών. Αποτελέσματα Οι μισοί από τους αθλητές και τις αθλήτριες δήλωσαν ενεργειακή πρόσληψη 2900 θερμίδες/ημέρα και 2010 θερμίδες/ημέρα αντίστοιχα. Η πρόσληψη των υδατανθράκων για τα αγόρια κυμαινόταν 5γρ/κιλό Σ.Β ενώ στα κορίτσια 4.2 γρ/κιλό Σ.Β. Η μέση πρόσληψη λίπους ήταν 38% της Σ.Ε.Π. Το μεγαλύτερο μέρος των αθλητών δεν πέτυχαν τις συνιστώμενες τιμές Αναφοράς (RDA) για Βιταμίνη D, Φυλλικό Οξύ, Μαγνήσιο και Κάλιο. Συμπεράσματα H κατανομή της πρόσληψης του ποσοστού των Μακροθρεπτικών συστατικών (πρωτεΐνες, Υδατάνθρακες, Λίπος) δεν ήταν η ιδανική με βάση τις συστάσεις για αθλητική Διατροφή, καθώς οι νέοι αθλητές κατανάλωσαν μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεϊνών και λίπους και ιδιαίτερα κορεσμένου, εις βάρος της αναγκαίας πρόσληψης των Υδατανθράκων. Οι αθλητές λόγω της υψηλής κατανάλωσης κρέατος κατανάλωσαν αισθητά μεγαλύτερες ποσότητες βιταμινών συμπλέγματος Β που περιέχονται στα ζωικής προέλευσης τρόφιμα ενώ η μειωμένη κατανάλωση λαχανικών, ξηρών καρπών ψαριού και προϊόντων ολικής άλεσης, οδήγησε σε ανησυχητικά ελλείπεις προσλήψεις μαγνησίου, φωσφόρου, φυλλικού οξέος και βιταμίνης D.

The assessment of specific body measurements as well as to asses the nutritional status and habits of Adolescent Swimmers in Greece. Methodology All the data were taken During December of 2017 and March of 2018. The data included anthropometric measurements, nutritional intake of micro and macronutrients, nutritional habits, supplement use and physical activity from the teenage swimmers. The number of assessed athletes was 100 in total from 7 different swimming clubs Results Half of the male and female Swimmers reported energy intake approx. 2900 kcal/day and 2010 kcal/ day respectively. Mean Carbohydrate intake for the male swimmers reached 5g/day/kgBW and 4.2 g/day/kgBW for the females. The majority of the swimmers failed to cover the age and sex related RDAs for Vitamin D, Folic Acid, Magnesium and Potassium. Conclusions The macronutrient intake distribution did not meet the recommended according to Sports Nutrition Guidelines. The young athletes exceeded the intake of protein and fat at the expense of carbohydrate intake. Especially, concerning to fat the primary source was saturated. The high intake of meat products resulted an adequate or over intake of B- complex vitamins. In addition to, the inadequate intake of foods like legumes, vegetables, fish, and whole wheat grains resulted in extremely low intake of Magnesium, Phosphorus, folic Acid and Vitamin D for both males and females.