Επίδραση της λίπανσης σε καλλιέργεια σκληρού σίτου με παρεμποδιστές ουρεάσης στις αποδόσεις και στα ποιοτικά χαρακτηριστικά

Abstract

Κατά την καλλιεργητική περίοδο 2019-2020 μελετήθηκε σε πειραματικό αγρό, ο οποίος εγκατάσταθηκε στη περιοχή της Κωπαΐδας, η επίδραση της επιφανειακής αζωτούχου λίπανσης με παρεμποδιστές ουρεάσης στις αποδόσεις και στα ποιοτικά χαρακτηριστικά καλλιέργειας σκληρού σιταριού (Triticum turgidum ssp. durum). Αναλυτικότερα, όλα τα τεμάχια δέχθηκαν βασική λίπανση 20-20-0 και οι μεταχειρίσεις με επιφανειακή λίπανση συμπεριελάμβαναν τα λιπάσματα UREA 46, UREA 40, UTEC 46, UTEC 40, CAN 27 και CAN 27+1A καθώς και αγροτεμάχιο που δεν δέχθηκε λίπανση και χρησιμοποιήθηκε ως μάρτυρας. Πιο συγκεκριμένα, η ποικιλία σκληρού σιταριού που χρησιμοποιήθηκε ήταν η Simeto. Τα χαρακτηριστικά που μελετήθηκαν ήταν το ύψος των φυτών, ο αριθμός φύλλων, το ολικό άζωτο των βλαστών, το ξηρό και το νωπό βάρος των φυτών. Επίσης, μελετήθηκε η απόδοση των σπόρων κατά τη συγκομιδή. Τέλος, μελετήθηκαν τα χαρακτηριστικά που καθιστούν τους παραγώμενους σπόρους κατάλληλους για την αρτοποιΐα και μακαρονοποιΐα, δηλαδή το ποσοστό της πρωτεΐνης των σπόρων. Η βλαστητική ανάπτυξη καθώς και το γέμισμα των σπόρων των φυτών επηρεάστηκαν σημαντικά από την εφαρμογή της επιφανειακής αζωτούχου λίπανσης αλλά και από τον τύπο του λιπάσματος που εφαρμόστηκε, με αποτέλεσμα τα τεμάχια στα οποία χορηγήθηκε άζωτο μέσω του λιπάσματος UTEC 46 να εμφανίζουν τις υψηλότερες αποδόσεις, περιεκτικότητα των σπόρων σε πρωτεΐνη αλλά και την πιο γρήγορη βλαστητική ανάπτυξη. Συγκεκριμένα, η απόδοση των σπόρων στη μεταχείριση UTEC 46 ήταν 67% μεγαλύτερη (484 kg/στρ.) από αυτήν που προέκυψε από τον μάρτυρα και 6,8- 45% μεγαλύτερη από όλες τις άλλες μεταχειρίσεις. Η περιεκτικότητα των σπόρων σε πρωτεΐνη στη μεταχείριση UTEC 46 ήταν 13,49% μεγαλύτερη από το μάρτυρα, ενώ δεν παρουσιάστηκαν στατιστικώς σημαντικές διαφορές με τις υπόλοιπες λιπάνσεις. Η παρούσα μελέτη αναδεικνύει ότι η επιφανειακή λίπανση με άζωτο στο στάδιο του αδελφώματος εξασφαλίζει υψηλές αποδόσεις σε σπόρο σκληρού σίτου ενώ παράλληλα βελτιώνονται τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των σπόρων με αύξηση της αποτελεσματικότητας χρήσης του αζώτου.

A field study was conducted during the growing season 2019-2020 in the region of Kopaida to study the effect of topdressing nitrogen fertilization with urease inhibitors on yield and quality attributes of durum wheat (Triticum turgidum ssp. durum). All plots were treated with basal fertilizer 20-20-0, while the treatments with topdressing fertilizer included the fertilizers UREA 46, UREA 40, UTEC 46, UTEC 40, CAN 27, CAN 27+1A and an unfertilized control treatment as well. The durum wheat variety that was used in the current study was Simeto. The attributes that were researched were plant height, number of leaves, total shoot nitrogen, fresh and dry weight of plants. The seed yield at harvest was also studied. Finally, the seed protein content and the attributes that make the produced seeds appropriate for bakery and pasta industry were analyzed. The vegetative growth and the grain filling of the plants were statistically affected by the application of topdressing nitrogen fertilization and especially the type of fertilizer that was applied. The results of this study revealed that the plots which were treated with the fertilizer UTEC 46 demonstrated the higher yield, seed protein content and the most vigorous vegetative growth as well. Specifically, the seed yield of the treatment UTEC 46 was 67% greater than the control, accounting approximately 4.84 tn ha-1, and 6,8-45% greater than the values of the other treatments. The seed protein content in UTEC 46 was 13,49% higher than control, while no significant differences with the other treatment were occurred. This study highlights that the topdressing nitrogen fertilization in the growth stage of tillering significantly increases the yiled of durum wheat, improves the quality traits of seeds and increases the nitrogen use efficiency.