Η Ευρυτανία, με πρωτεύουσα το Καρπενήσι, είναι ο πιο ορεινός νομός της Στερεάς Ελλάδας. Ο πρωτογενής τομέας, ειδικά αυτός της κτηνοτροφίας, μαζί με τον τουρισμό αποτελούν τους πυλώνες της οικονομικής της ανάπτυξης. Παραδοσιακά, οι κάτοικοι της υπαίθρου ασχολούνταν με την κτηνοτροφία και ελάχιστα με τη γεωργία. Η κατάσταση που αφορά την ανάπτυξη και τα προβλήματα της Ευρυτανίας, και ειδικά του πρωτογενή τομέα, είναι στάσιμη τα τελευταία τριάντα χρόνια. Η συρρίκνωση του πληθυσμού της και ο οικονομικός μαρασμός, είναι διαχρονικά ζητήματα τα οποία έχουν απασχολήσει τους τοπικούς φορείς επανειλημμένα μέχρι σήμερα. Η οικονομική κρίση της τελευταίας δεκαετίας αλλά και την κρίση που προκάλεσε η πανδημία του COVID19, καθιστούν πλέον επιτακτική την ανάγκη να στραφούμε στον πρωτογενή τομέα και να τον κάνουμε βιώσιμο και ανταγωνιστικό. Σύμφωνα με τα παραπάνω, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη έμφαση στην ορεινή κτηνοτροφία της Ευρυτανίας έτσι ώστε να ξεπεράσει τα αδιέξοδα στα οποία βρίσκεται τις τελευταίες δεκαετίες και γενικός στόχος αυτής της Μεταπτυχιακής Διατριβής είναι η συμβολή σε αυτή την προοπτική. Προκειμένου να επιτευχθεί ο στόχος της εργασίας το θέμα ερευνήθηκε σε δύο κατευθύνσεις. Η πρώτη αφορά την αξιολόγηση της υπάρχουσας κατάστασης, μέσα από στοιχεία και πληροφορίες που συλλέχθηκαν από φορείς του δημοσίου και από έντυπης και ψηφιακής μορφής πηγές και η δεύτερη κατεύθυνση αφορά την καταγραφή και αξιολόγηση της υπάρχουσας κατάστασης με απευθείας επικοινωνία με τους άμεσα ενδιαφερόμενους κτηνοτρόφους. Από την έρευνα εξήχθησαν σημαντικά συμπεράσματα που αφορούν προβλήματα στην υποδομή, τη διαχείριση, τη βιωσιμότητα και την ανταγωνιστικότητα των κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων. Οι προτάσεις για την ανάπτυξη της κτηνοτροφίας στην Ευρυτανία αποσκοπούν στη βελτίωση της παραγωγικότητας των εκτροφών, των συνθηκών εργασίας, των παραγόμενων προϊόντων αλλά και στην αύξηση του γεωργικού εισοδήματος και κρίνεται αναγκαία η θέσπιση ειδικών μέτρων από την Πολιτεία, για τη στήριξη της κτηνοτροφίας ορεινών και μειονεκτικών περιοχών.
Evritania, with Karpenisi as capital, is the most mountainous Prefecture of Central Greece. The primary sector, especially livestock-farming and tourism, are the pillars of its economic development. Traditionally, the residents of the countryside were engaged mostly in livestock-farming and less in agriculture. The condition, regarding the development and the problems of Evritania and especially of the primary sector, has been stagnant for the last thirty years. The shrinking population and the economic decline are timeless issues that concern local policy makers repeatedly to this day. The economic crisis of the last decade, as well as the crisis caused by the COVID19 pandemic, makes it imperative that we turn to the primary sector and make it sustainable and competitive. According to the above, special emphasis should be given to the mountain livestock of Evritania in order to overcome the impasses in which it finds itself in the last decades. The major goal of this Master's Thesis is to contribute to this perspective. To investigate this goal, the work comprised of two research directions. The first concerned the evaluation of the current situation, through data and information collected from public bodies and from print and digital sources and the second direction concerns the recording and evaluation of the current situation by direct communication with the stakeholders directly concerned. The research drew important conclusions regarding problems in the infrastructure, management, sustainability and competitiveness of livestock farms. The proposals for the development of livestock in Evritania aim to improve the productivity of farms, working conditions, products produced but also to increase agricultural income and it is necessary to introduce special measures by the State to support mountainous and disadvantaged farming areas.
