Διερεύνηση περιβαλλοντικών πρακτικών και αξιολόγηση συμπεριφοράς για την εκλογή φυτικών ειδών στις ορεινές ξενοδοχειακές μονάδες: η περίπτωση της Ευρυτανίας

Abstract

Ο κύριος σκοπός αυτής της έρευνας είναι να διερευνήσει τις περιβαλλοντικές πρακτικές που χρησιμοποιούνται από τις τοπικές ξενοδοχειακές μονάδες, τα περιβαλλοντικά οφέλη και τη μεγιστοποίηση των εσόδων στην περιοχή της Ευρυτανίας. Η έρευνα έγινε με τη χρήση ερωτηματολογίων σε 52 ιδιοκτήτες και υπαλλήλους ξενοδοχειακών μονάδων. Από τα αποτελέσματα προέκυψε ότι ελάχιστες ξενοδοχειακές μονάδες ακολουθούν κάποιο από τα πρότυπα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης και η πλειονότητα των συμμετεχόντων δεν έχουν ενημερώσει – εκπαιδεύσει το προσωπικό τους σε θέματα περιβαλλοντικής πολιτικής. Τα φυτά που χρησιμοποιούνται σε εσωτερικούς – εξωτερικούς χώρους της ξενοδοχειακής μονάδας έγιναν με επιλογή τους και έχουν κατά κύριο λόγο αγοραστεί. Επιπλέον οι περισσότερες ξενοδοχειακές μονάδες δηλώνουν ότι προσφέρουν εμπειρίες εναρμόνισης με τη φύση, όπως π.χ. ημερήσιες εκδρομές σε μονοπάτια. Τα οφέλη που μπορούν να έχουν από την εφαρμογή περιβαλλοντικής πολιτικής είναι η μείωση λειτουργικού κόστους και διαφήμιση για τον τόπο ως αποτέλεσμα της αύξησης του τουρισμού. Για την εφαρμογή όμως περιβαλλοντικών πρακτικών φαίνεται ότι εμπόδιο αποτελούν η έλλειψη υποστήριξης από τις αρμόδιες υπηρεσίες περιβάλλοντος, η έλλειψη υποδομών – εγκαταστάσεων στην περιφέρεια και το υψηλό κόστος.

The main purpose of this dissertation is the examination of environmental practices implemented by hotels, the environmental benefits and the maximization of revenues in Evrytania region. The research was carried out through a questionnaire filled in by 52 hotel owners and/ or hotel employees. The research revealed that a very limited number of the hotels implements any standard of Environmental Management and the majority of participants have never informed/ trained their staff in environmental policy issues. The plants used in internal – external areas of the hotels were chosen by the owners themselves and were mainly bought. Furthermore, most hotel units suggest that they offer to their customers the experience of harmonization with the natural environment through e.g. one day trip to forest paths. The benefits of the implementation of environmental policies are the reduction of the operational cost and the promotion of Evrytania region as a result of tourism development. The anticipated difficulties for the implementation of environmental practices are the lack of support from the competent environmental services, the lack of infrastructure - facilities in Evrytania region and the high cost.