Η εργασία αυτή εκπονήθηκε στο πλαίσιο ολοκλήρωσης των μεταπτυχιακών σπουδών του τμήματος MBA Food & Agribusiness. Σκοπός της παρούσας μεταπτυχιακής εργασίας είναι η συλλογή και η επεξεργασία όλων των απαραίτητων δεδομένων (πρωτογενή και δευτερογενή) για μια ολοκληρωμένη μελέτη προθυμίας πληρωμής των χρηστών για ένα καινοτόμο κοκκώδες λίπασμα με διπλό παρεμποδιστή και βιοδιεγέρτη. Καθώς και ανάλυση όλων των προσδιοριστικών παραγόντων που την επηρεάζουν. Αυτό γίνεται με την ενδεχόμενη μέθοδο αποτίμησης (CV). Τα δεδομένα που χρησιμοποιήθηκαν, συλλέχθηκαν υβριδικά. Είτε μέσω της προσωπικής συνέντευξης είτε μέσω google forms. Και στις δύο περιπτώσεις η συλλογή των δεδομένων έγινε μέσω δομημένου ερωτηματολόγιου σε παραγωγούς πανελλαδικά κατά τον Νοέμβριο του 2022. Συνολικά το δείγμα αποτελείται από 205 ερωτηματολόγια. Η μέθοδος που κρίθηκε κατάλληλη για την εκμαίευση της προθυμίας πληρωμής είναι η μέθοδος παλινδρόμησης διαστημάτων (interval regression model) μέσω του προγράμματος STATA.
Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι οι χρήστες είναι πρόθυμοι να πληρώσουν επιπλέον χρήματα για ένα καινοτόμο κοκκώδες προϊόν θρέψης με διπλό παρεμποδιστή και βιοδιεγέρτη. Πιο συγκεκριμένα το 80% ήταν διατεθειμένο να πληρώσει έως 2,5€ παραπάνω, ενώ η πλειοψηφία του δείγματος έως 5€ παραπάνω. Τέλος, η μέση προθυμία πληρωμής του δείγματος, για το αγαθό, σύμφωνα με τη μέθοδο έμμεσης αποτίμησης είναι 3,58€. Σημαντικοί παράγοντες επηρεασμού για την προθυμία του συγκριμένου προϊόντος αποτελούν οι εκτάσεις της καλλιεργούμενης γης καθώς και το είδος των καλλιεργειών. Τέλος, η γνώση των ιδιοτήτων τόσο των παρεμποδιστών αλλά και των βιοδιεγερτών αποτελούν επίσης σημαντικό παράγοντα.
Συνεπώς, η αύξηση του παγκόσμιου πληθυσμού, οι μεγάλες επισιτιστικές ανάγκες, η τεράστια κλιματική αλλαγή που βιώνουμε και οι συνεχόμενες φιλικές προς το περιβάλλον στρατηγικές της Ευρωπαϊκής Ένωσης αναδεικνύουν την απαραίτητη και άμεση ανάγκη υιοθέτησης καινοτόμων τεχνολογιών που θα αποτελέσουν την λύση στο πρόβλημα, όπως το καινοτόμο κοκκώδες προϊόν που μελετήθηκε στην παρούσα έρευνα .
This thesis was completed as part of fullfiling the postgraduate studies of the MBA Food & Agribusiness department. The purpose of this master's thesis is to collect and process all the necessary data (primary and secondary) for a comprehensive study of users' willingness to pay for an innovative granular fertilizer with a double inhibitor and biostimulant. As well as an analysis of all the determining factors that affect it. This is done using the contingent valuation (CV) method.
The data were collected hybrid. Either through the personal interview or through google forms. In both cases, the data was collected through a structured questionnaire to producers nationwide in November 2022. In total, the sample consists of 205 questionnaires. The method that was deemed suitable for measuring the willingness to pay is the interval regression model through the STATA program.
The results of the study showed that users are willing to pay extra money for an innovative granular nutrition product with a dual inhibitor and biostimulant. More specifically, 80% was willing to pay up to €2.5 more, while the majority of the sample up to €5 more. Finally, the sample's average willingness to pay for the innovative product, is €3.58. Important influencing factors for the willingness of the compared product are the areas of cultivated land as well as the type of crops. Finally, knowledge of the properties of both inhibitors and biostimulants are also an important factor.
Therefore, the growth of the world population, the great food needs, the enormous climate change we are experiencing and the continuous environmentally friendly strategies of the European Union highlight the necessary and immediate need to adopt innovative technologies that will be the solution to the problem, such as the innovative granular product studied in this research.
