Σκοπός της παρούσας μεταπτυχιακής μελέτης είναι η συλλογή και επεξεργασία όλων των απαραίτητων στοιχείων και πληροφοριών που θα βοηθήσουν στην ολοκλήρωση δημιουργίας φακέλου για την πιστοποίηση ονομασίας προέλευσης του κάστανου στο όρος Πάικο ως Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη – ΠΓΕ.
Επίσης έχει ως στόχο να αναδείξει την ευρύτερη περιοχή του όρους Πάικου και κυρίως την καλλιέργεια της καστανιάς, ώστε να θέσει τις βάσεις για την πιστοποίηση.
Τέλος, να ενημερώσει την τοπική κοινωνία και τους καστανοπαραγωγούς για τα οφέλη που θα μπορέσουν να επωμιστούν από την εν λόγω πιστοποίηση και να παρουσιάσει τις προοπτικές που θα επέλθουν απ’ αυτήν.
The purpose of this postgraduate study is to collect and process all the necessary data and information that will help to complete the creation of a file for the certification of the designation of origin of the chestnut in Mount Paiko as a Protected Geographical Indication - PGI.
It also aims to highlight the wider area of Mount Paiko and especially chestnut cultivation, in order to lay the foundations for certification.
Finally, to inform the local community and the chestnut producers about the benefits that can be shouldered by the certification in question and to present the prospects that will come from it.
