Οι τίμες των φρούτων και των λαχανικών παρουσιάζουν καθημερινά αλλαγές οι οποίες εξαρτώνται από αρκετούς παράγοντες όπως η κλιματική αλλαγή ή η ενεργειακή κρίση που βιώνουμε τα τελευταία χρόνια. Στην παρακάτω πτυχιακή θα μελετήσουμε τις διακυμάνσεις των τιμών μερικών βασικών φρούτων και λαχανικών και την πρόβλεψη τους. Χρησιμοποιώντας το στατιστικό πρόγραμμα stamp ελέγξαμε τις διακυμάνσεις των τιμών σε βασικά φρούτα και σε λαχανικά, που τα χρησιμοποιούν ευρέως οι καταναλώτες ,σε σύγκριση με την διακύμανση της τιμής της ηλεκτρικής ενέργειας καθώς την πρόβλεψη των τιμών για τους επόμενους μήνες. Αναμένεται να διαπιστώσουμε ότι οι τιμές των φρούτων και των λαχανικών επηρεάζονται άμεσα από τις μεταπτώσεις της ηλεκτρικής ενέργειας.
The prices of fruits and vegetables show daily changes which depend on several factors such as climate change or the energy crisis we have been experiencing in recent years. In the following thesis we will study the price fluctuations of some basic fruits and vegetables and their forecast. Using the statistical program stamp we checked the price fluctuations of basic fruits and vegetables, which are widely used by consumers, compared to the electricity price fluctuation as well as the price forecast for the coming months. We expect to find that fruit and vegetable prices are directly affected by electricity fluctuations.
