Αστική καλλιέργεια: διεθνείς πρακτικές και προοπτική εφαρμογής στην ελληνική πραγματικότητα

Abstract

Η παρούσα διπλωματική διατριβή εξερευνά την Αστική Γεωργία τόσο σε Διεθνές επίπεδο όσο και στην Ελλάδα, διερευνώντας τις διάφορες διαστάσεις της και εξετάζοντας το διεθνές πλαίσιο και τις δυνατότητες εφαρμογής της. Η εισαγωγή παρέχει μια επισκόπηση της αστικής γεωργίας. Στη συνέχεια εξετάζεται η ιστορία της αστικής γεωργίας, αναδεικνύοντας την εξέλιξή της με την πάροδο του χρόνου. Η διατριβή εμβαθύνει στις διαστάσεις της αστικής γεωργίας, συμπεριλαμβανομένης της επισιτιστικής ασφάλειας, των κοινωνικών πτυχών, της περιβαλλοντικής βιωσιμότητας και της επιχειρηματικότητας. Κάθε διάσταση διερευνάται λεπτομερώς, εξετάζοντας τη σημασία και τον αντίκτυπό της στο πλαίσιο των πρακτικών της αστικής γεωργίας. Αναλύεται η διεθνής κατάσταση της αστικής γεωργίας, εξετάζονται οι παγκόσμιες τάσεις, η ισχύουσα νομοθεσία και οι μη κερδοσκοπικές εφαρμογές στην αστική γεωργία. Συζητείται επίσης ο ρόλος της επιχειρηματικότητας στην αστική γεωργία, τονίζοντας τη σημασία της επιχειρηματικής ανάπτυξης στον τομέα αυτό. Στην συνέχεια η διατριβή μετατοπίζεται στο ελληνικό περιβάλλον, αξιολογώντας την τρέχουσα κατάσταση και τις προοπτικές της αστικής γεωργίας. Η αξιολόγηση περιλαμβάνει την εκτίμηση της καταλληλότητας των ελληνικών αστικών περιοχών για αστική γεωργία, την ανάλυση της υφιστάμενης κατάστασης και των δυνατοτήτων εφαρμογής της αστικής γεωργίας, καθώς και τη διερεύνηση των εμποδίων, των προκλήσεων και των εκτιμήσεων κινδύνου. Συζητείται επίσης ο προσδιορισμός των κατάλληλων πρακτικών για τις ελληνικές πόλεις και η αξιολόγηση της οικονομικής και περιβαλλοντικής βιωσιμότητας. Επιπλέον εξετάζονται οι εφαρμογές της αστικής γεωργίας από τους δήμους και τις κοινότητες στην Ελλάδα και διεξάγεται μια ανάλυση SWOT για τον εντοπισμό των δυνατών σημείων, των αδυναμιών, των ευκαιριών και των απειλών της αστικής γεωργίας, γίνεται αναφορά σε συνεντεύξεις από την διαχείριση Δημοτικών λαχανόκηπων και επιχειρηματιών στον χώρο της αστικής γεωργίας και τέλος προτείνεται ένα νομοθετικό πλαίσιο για την Ελληνική πραγματικότητα. Συνολικά, η διατριβή παρέχει πληροφορίες για τις διαστάσεις, το διεθνές πλαίσιο και τις προοπτικές της αστικής γεωργίας στην Ελλάδα. Τονίζει τη σημασία της συμμετοχής της κοινότητας, της κυβερνητικής υποστήριξης και του ρόλου των Δήμων και των Κυβερνήσεων στην προώθηση και τη διατήρηση της αστικής γεωργίας. Η μελέτη προσδιορίζει τις προκλήσεις και τις ευκαιρίες που σχετίζονται με την αστική γεωργία στις ελληνικές πόλεις και υπογραμμίζει την ανάγκη για οικονομική και περιβαλλοντική βιωσιμότητα στην υλοποίηση επιτυχημένων πρωτοβουλιών αστικής γεωργίας.

The thesis focuses on Urban Agriculture both at the international level and in Greece, exploring its various dimensions and examining the international context and its potential for implementation. The introduction provides an overview of urban agriculture and outlines the objectives of the study. The history of urban agriculture is then examined, highlighting its evolution over time. The thesis delves into the dimensions of urban agriculture, including food security, social aspects, environmental sustainability and entrepreneurship. Each dimension is explored in detail, examining its relevance and impact in the context of urban agriculture practices. The international situation of urban agriculture is analysed, global trends, current legislation and non-profit applications in urban agriculture are examined. The role of entrepreneurship in urban agriculture is also discussed, highlighting the importance of business development in this sector. The thesis then shifts to the Greek context, evaluating the current situation and prospects of urban agriculture. The assessment includes an evaluation of the suitability of Greek urban areas for urban agriculture, an analysis of the current situation and the potential for the implementation of urban agriculture, as well as an exploration of obstacles, challenges and risk assessments. The identification of appropriate practices for Greek cities and the assessment of economic and environmental sustainability are also discussed. In addition, the thesis examines the applications of urban agriculture by municipalities and communities in Greece and a SWOT analysis is conducted to identify the strengths, weaknesses, opportunities and threats of urban agriculture, interviews from the management of municipal vegetable gardens and entrepreneurs in the field of urban agriculture are reported and finally a legislative framework for the Greek reality is proposed. In conclusion, the thesis provides information on the dimensions, international context and perspectives of urban agriculture in Greece. It stresses the importance of community participation, governmental support and the role of municipalities and governments in promoting and sustaining urban agriculture. The study identifies the challenges and opportunities associated with urban agriculture in Greek cities and highlights the need for economic and environmental sustainability in the implementation of successful urban agriculture.