Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η σύνταξη ενός υποδείγματος επιχειρηματικού σχεδίου για καλλιέργεια ελιάς με σύστημα υπέρπυκνης φύτευσης. Η εργασία χωρίζεται σε δύο μέρη. Στο πρώτο παρουσιάζονται οι γενικές πληροφορίες που αφορούν τις καλλιεργητικές μεθόδους μιας τέτοιας καλλιέργειας. Στο δεύτερο μέρος παρουσιάζονται οι ειδικές πληροφορίες που πρέπει να είναι γνωστές για την δημιουργία μια τέτοιας επιχείρησης. Επίσης περιγράφονται τα βήματα της παραγωγικής διαδικασίας και η οικονομική διάσταση αυτών. Στη συνέχεια, αναλύονται οι παραγωγικές δαπάνες που προκύπτουν για κάθε έτος λειτουργίας της επιχείρησης και τέλος παρουσιάζονται τα οικονομικά αποτελέσματα αυτής.
The purpose of this work is to draw up a sample business plan for olive cultivation with an over-dense planting system. The work is divided into two parts. In the first, the general information concerning the cultivation methods of such a crop is presented. The second part presents the specific information that must be known for the creation of such a business. The steps of the production process and their economic dimension are also described. Then, the production costs incurred for each year of operation of the business are analyzed and finally the financial results are presented.
