Στην παρούσα πτυχιακή μελέτη, αξιολογείται η δημιουργία μιας πτηνοτροφικής μονάδας καπονιών, ετήσιας δυναμικότητας 5000 πτηνών, στην περιοχή της Θήβας. Η επένδυση θα είναι αυτοχρηματοδοτούμενη, χωρίς τραπεζικό δανισμό και επιδοτήσεις. Γίνεται μελέτη της εγχώριας αγοράς κρέατος και πουλερικών καθώς και της αγοράς του εξωτερικού. Γίνεται ανάλυση των ευκαιριών, απειλών, δυνάμεων και αδυναμιών του περιβάλλοντος. Πραγματοποιείται ανάλυση Porter και του νομοθετικού πλαισίου που περιβάλει την εκτροφή πτηνών.
Κατόπιν γίνεται ο σχεδιασμός του πτηνοτροφείου και σύντομη περιγραφή της διαδικασίας εκτροφής. Βάσει των παραπάνω εκτιμάται το ύψος της επένδυσης και οι απαιτήσεις του σε κεφάλαιο, καθώς και το κόστος λειτουργίας της μονάδας. Διατυπώνονται τρία διαφορετικά σενάρια, όσον αφορά τις πωλήσεις αλλά και την τιμή αγοράς του σιτηρεσίου ώστε να γίνει μια πιο αντικειμενική προσομοίωση στις πραγματικές συνθήκες του εμπορίου.
In this study, is evaluated, the creation of capon feeding farm, annual capacity of 5000 birds in the area of Theva. Specifically, there is a study of the domestic market for meat and poultry as well as foreign market. Analyzing the opportunities, threats, strengths and weaknesses of the environment Porter analysis and the legal framework surrounding the breeding birds.
Following is the design of the house and a brief description of the rearing process. Based on the above estimated the amount of investment and the requirements of capital as well as the unit cost. We conducted three different scenarios, in terms of sales and the market value of the diet to make a more objective simulate the actual conditions of trade.
