Επίδραση οργανικής και ανόργανης λίπανσης στα ποιοτικά χαρακτηριστικά του Amaranthus retroflexus L. για αξιοποίηση ως ζωοτροφή

Abstract

Στην παρούσα εργασία μελετήθηκε η επίδραση οργανικής και ανόργανης λίπανσης στα ποιοτικά και ποσοτικά χαρακτηριστικά του Amaranthus retroflexus, κοινώς βλίτο, για αξιοποίηση ως ζωοτροφή. Το πείραμα έλαβε χώρα στον πειραματικό αγρό του εργαστηρίου Γεωργίας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών από τους 11 Μαΐου μέχρι τους 30 Αυγούστου του 2018. Για την πειραματική καλλιέργεια χρησιμοποιήθηκε σπόρος βλίτου και εφαρμόστηκαν 4 επίπεδα λίπανσης: α) μάρτυρας (control), β) ανόργανη λίπανση (ΝΡΚ), γ) οργανική λίπανση (compost) και δ) συνδυασμένη λίπανση (combination), δηλαδή συνδυασμός οργανικής και ανόργανης λίπανσης. Ο αγρός χωρίστηκε σε 16 ισομεγέθη τεμάχια και εφαρμόστηκε το Εντελώς Τυχαιοποιημένο Σχέδιο με 4 επαναλήψεις και 4 επεμβάσεις (λίπανση). Επιπλέον, εφαρμόστηκαν 3 κοπές, σε συγκεκριμένες ημερομηνίες οι οποίες αντιπροσωπεύουν τις συνθήκες βόσκησης των κτηνοτροφικών ζώων. Τα ποσοτικά χαρακτηριστικά που μελετήθηκαν ήταν η πυκνότητα, το ύψος, το νωπό και το ξηρό βάρος φυτών, ενώ τα ποιοτικά ήταν η περιεκτικότητά τους σε ξηρή ουσία, τέφρα, ολικές αζωτούχες ουσίες, λιπαρές ουσίες, κλάσματα ινωδών ουσιών NDF – ADF και η απόδοση τους πρωτεΐνης των φυτών. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι από τα 4 επίπεδα λίπανσης που εφαρμόστηκαν δεν επηρεάστηκε στατιστικά σημαντικά κανένα χαρακτηριστικό ούτε ποσοτικό ούτε ποιοτικό, με εξαίρεση το νωπό βάρος και την τέφρα. Ωστόσο, έδωσαν ικανοποιητικά ποσοστά πρωτεϊνών και λιπαρών ουσιών και παρατηρήθηκαν αρκετές διαφορές για όλα τα χαρακτηριστικά, αλλές μικρότερες και άλλες μεγαλύτερες, μεταξύ των κοπών που εφαρμόστηκαν, κάτι που χρήζει απαραίτητη την διεξαγωγή περισσότερων πειραμάτων για το συγκεκριμένο φυτό. Τα αποτελέσματα της παρούσας μελέτης μπορούν να αποτελέσουν την βάση για περαιτέρω διερεύνηση των παραγόντων που επηρεάζουν τόσο τα αγρονομικά και ποιοτικά χαρακτηριστικά των βλίτων όσο και τους χημικής τους σύστασης με σκοπό να αξιοποιηθούν ως τροφή για τα ζώα αλλά και για τον άνθρωπο.

In this filed experiment the effect of organic and inorganic fertilization on quality and yield parameters of Amaranthus retroflexus, redroot pigweed, for use as food for livestock were determined. The experiment took place from the 11th of May until the 30th of Augoust 2018 at the experiment field of the Agricultural University of Athens. For the experiment seeds of redroot pigweed were used and 4 levels of fertilization were applied: a) control, b) inorganic fertilization (NPK), c) compost and d) combination of NPK and compost. The field was divided into 16 equal sized pieces and the Completely Randomized Design was implemented, with 4 levels of the factor fertilization and 4 replications. In addition, 3 cuts were applied, at specific dates representing the conditions of grazing of livestock. The quantitative characteristics studied were density, height, fresh weight and dry weight of theplants, while the qualitative characteristics were the content of dry matter, ash, total proteins, fat, NDF-ADF and yield plant protein. The results showed that none of the 4 fertilization levels were statistically significant, either quantitative or qualitative, with the exception of fresh weight and ash. However, they provided satisfactory percentages of proteins and fats, and several differences were observed for all the characteristics, among the cuts, which requires more experiments to be done for the specific species. The results of this study can be used as a start for further exploration of the factors that affect both agronomic and qualitative characteristics of this plant and its chemical composition in order to be used as feed for animals as well as for humans.