Η παρούσα διπλωματική εργασία μελετά την χρηματοοικονομική ανάλυση του κλάδου των σουπερμάρκετ στην Ελλάδα για την χρονική περίοδο 2005 - 2020. Κατά την περίοδο αυτή, η χώρα ήρθε αντιμέτωπη με ακραίες οικονομικές και κοινωνικές διακυμάνσεις, με αποκορύφωμα την Κρίση του 2008 και τη κρίση της πανδημίας του Covid-19. Αφού αρχικά παρουσιαστούν οι εξελίξεις στην οικονομία και στο λιανεμπόριο τροφίμων, πραγματοποιείται η χρηματοοικονομική ανάλυση μέσω των αριθμοδεικτών των μεγαλύτερων εταιρειών του κλάδου, η οποία χωρίζεται σε 4 περιόδους: πριν την οικονομική κρίση (2005-2008), κατά την διάρκεια της (2009-2012), μετά την οικονομική κρίση (2013-2018) και κατά την διάρκεια της πανδημίας (2019-2020). Ο κλάδος δείχνει μεγάλη ανθεκτικότητα και σταθερότητα, με τη πλειοψηφία των επιχειρήσεων να αυξάνουν τους κύκλους εργασιών τους και να βελτιώνουν την κερδοφορία, την αποδοτικότητα και τη ρευστότητά τους. Οι κρίσεις επηρεάζουν επιχειρήσεις οι οποίες έχουν ήδη αναδείξει προβλήματα στη λειτουργία τους οδηγώντας τους ταχύτερα προς την πτώχευση, καθώς αδυνατούν να ανταπεξέλθουν στον ισχυρό ανταγωνισμό. Ωστόσο, αυτές αποτελούν την εξαίρεση και ο κλάδος παραμένει καθ’ όλη τη διάρκεια μελέτης ένας από τους πλέον σημαντικούς της οικονομίας της χώρας.
The present Master Thesis studies the financial analysis of the supermarket sector in Greece for the period 2005 - 2020. During this period, the country experienced extreme economic and social fluctuations, culminating in the Crisis of 2008 and the crisis of the Covid-19 pandemic. After presenting the progress of the economy and the food trade, the financial analysis is carried out through the indicators of the largest companies of the sector, divided into 4 periods: before the financial crisis (2005-2008), during the financial crisis (2009-2012), after the economic crisis (2013-2018) and during the pandemic (2019-2020). The industry shows great resilience and stability, with the majority of companies increasing their turnover and improving their profitability, efficiency and liquidity. Crises affect companies that have already run into problems in their operation, leading them to bankruptcy faster, as they are unable to cope with strong competition. However, these cases seem to be the exception and the industry remains one of the most important in the country's economy throughout the study period.
