Η αλατότητα είναι ένας σημαντικός παράγοντας καταπόνησης που θέτει σε κίνδυνο την παραγωγή κηπευτικών σε ημίξηρα κλίματα όπως αυτό της Μεσογείου. Η συσσώρευση αλάτων στο έδαφος μπορεί να αποδοθεί στην περιορισμένη διαθεσιμότητα ...

Η παρούσα ερευνητική εργασία έχει ως αντικείμενο μελέτης την ανάδειξη των κύριων παραγόντων που συμβάλλουν στην επίτευξη βιωσιμότητας στην εφοδιαστική αλυσίδα του χοιρινού κρέατος, δίνοντας έμφαση στις κοινωνικές, ...

Στις σύγχρονες κοινωνίες, οι ανθρωπογενείς παράγοντες και κυρίως οι ποικίλες βιομηχανικές λειτουργίες έχουν σαν αποτέλεσμα την αύξηση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Το βασικότερο στοιχείο που ελκύεται είναι το διοξείδιο ...

H προτεραιότητα στη βιωσιμότητα δεν αποτελεί επιλογή, αλλά ανάγκη. Για την αντιμετώπιση πολλών προβλημάτων είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη και το λιανεμπόριο τροφίμων που συνιστά έναν από τους μεγαλύτερους κλάδους της ...

Κάθε δεκαετία φαίνεται ότι τα παγκόσμια οικοσυστήματα υποβαθμίζονται. Οι φυσικοί πόροι καθίστανται ολοένα και πιο σπάνιοι και οι εταιρείες περιορίζονται όλο και περισσότερο στη χρήση ενέργειας και νερού. Η κλιματική ...

Η παρούσα διατριβή ερευνά την αξιοποίηση των ηλεκτρονικών συστημάτων ιχνηλασιμότητας ως εργαλείου διασφάλισης και εγγύησης της αυθεντικότητας των ελληνικών γαλακτοκομικών προϊόντων. Συγκεκριμένα αναζητά τις θεωρητικές και ...

Κάθε μορφή δραστηριότητας στον πλανήτη περιλαμβανομένων των οικοσυστημάτων, της κοινωνίας και της οικονομίας µας εξαρτάται από το νερό. Η προστασία των υδάτινων πόρων, των οικοσυστημάτων, των γλυκών και αλμυρών υδάτων ...

Η παρούσα μελέτη, είχε σκοπό να διερευνήσει την δυνατότητα εκτροφής Δίθυρων Μαλακίων σε θαλάσσιο πάρκο πλωτών ιχθυοκλωβών και συγκεκριμένα αν η ανάπτυξη των μυδιών (Mytilus galloprovincialis) και στρειδιών (Crassostrea ...

Στην παρούσα μελέτη εξετάζεται το φαινόμενο της σπατάλης τροφίμων (food waste) σε επίπεδο νοικοκυριών μέσα από τους όρους της σπατάλης και απώλειας τροφίμων και της συμπεριφοράς των καταναλωτών σε αυτή. Αναλύονται οι ...

Στην παρούσα έρευνα εξετάζεται πως οι SDGs (Sustainable Development Goals) οι οποίοι θεσπίστηκαν από τα Ηνωμένα Έθνη το Σεπτέμβριο του 2015, εναρμονίζονται με το CSR (Corporate Social Responsibility) των επιχειρήσεων ...